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成都鹵豬耳朵培訓(xùn)哪家味道值得肯定
來(lái)源:味廚 時(shí)間:2020-02-15 09:51:28        瀏覽:689
  成都鹵豬耳朵培訓(xùn)哪家味道值得肯定,鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后,加入鹽、醬油、味精等調(diào)味料制成的一道涼菜。豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。本菜具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,味道鮮香不膩,

  成都鹵豬耳朵培訓(xùn)哪家味道值得肯定,鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后,加入鹽、醬油、味精等調(diào)味料制成的一道涼菜。豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。本菜具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。它?jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,是下酒,下飯的好搭檔,備受人們的喜愛(ài)。味廚鹵菜培訓(xùn)總部通過(guò)手把手、面對(duì)面、邊實(shí)踐邊教學(xué),鹵豬耳朵培訓(xùn)教學(xué)方法,將正宗涼拌豆干技術(shù)核心材料配方傳授給每一位學(xué)員。歡迎大家來(lái)味廚鹵菜培訓(xùn)總部實(shí)地考察!本套涼拌豆干培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)鹵豬耳朵熟食店,當(dāng)然您也可以選擇流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

成都鹵豬耳朵培訓(xùn)哪家味道值得肯定

  鹵豬耳朵培訓(xùn)課程安排:

  1、學(xué)習(xí)香料的識(shí)別、用途與功效。

  2、學(xué)習(xí)紅鹵、香辣鹵、醬香鹵和白鹵的鹵水制作。

  3、學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。

  4、學(xué)習(xí)如何熬制糖色。

  5、學(xué)習(xí)如何制作紅油辣椒醬及鹵豬耳朵干、濕拌料。

  6、學(xué)習(xí)各類原料的初加工處理、去腥、腌制等方法。

  7、學(xué)習(xí)鹵豬耳朵鹵制火候掌握及鹵豬耳朵上色等知識(shí)。

  8、學(xué)習(xí)葷素涼菜的制作以及菜品的切制、增香、增色、烤制等知識(shí)。

  鹵豬耳朵培訓(xùn)時(shí)間:

  1、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;

  2、隨到隨學(xué);

  3、學(xué)習(xí)時(shí)間可由學(xué)員自由調(diào)配(周末、節(jié)假日正常教學(xué)),直到你學(xué)會(huì)、學(xué)滿意為止。

成都鹵豬耳朵培訓(xùn)哪家味道值得肯定

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味廚

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課程數(shù)量: 4
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 成都味廚餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2018-12-29
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽(tīng)!
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