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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【鋪蓋面介紹】
鋪蓋面起源于重慶榮昌,后傳入成都并得到發(fā)展,成為成都的傳統(tǒng)特色小吃之一,鋪蓋面用特殊方法發(fā)酵面團,使面團柔韌軟和而又不粘手,煮制時用手拈起面團撕成大片狀,形如鋪蓋,不斷撕扯再扔進沸水鍋里,因此面片可薄如紙,勻如玉,大如滿月,只須數(shù)秒即熟,再撈出裝入碗內(nèi),加上豌豆,再澆上相應口味的面紹,即是特色鮮明,美味可口的鋪蓋面。
【培訓內(nèi)容及教學】
1.鋪蓋面原材料、香料的識別及作用;
2.香辣紅油的制作方法和保存方法:
3.高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項;
4.鋪蓋面的煮制技巧和注意事項;
5.碗底的調(diào)制技術(shù);
6.鋪蓋面的搭配技術(shù);
7.膜子的制作方法和保存方法。
【平臺培訓優(yōu)勢】
1、培訓時間:時間不限,隨到隨學,學會為止(周末不休)。
2、全天學習,師傅手把手教學,全部自己動手操作。
3、學習期間的學習材料由公司免費提供。
4、學習完后,回去有任何問題都可以和師傅及時溝通解決。
5、學習完后,平臺提供開店材料廚具清單供學員參考。
6、所有技術(shù)毫無保留,全部教授。
承諾:我們一次性收費,隨到隨學,現(xiàn)場教學,自己動手操作,老師在旁邊指導,一對一的講解,包教包會,讓你學會學好學得滿意,您開業(yè)我們老師指導,免費技術(shù)咨詢升級,終身免費技術(shù)支持服務。收費合理,學不會不收學費。
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