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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-03-14 11:46
蛋糕培訓(xùn)
蛋糕培訓(xùn)
近期89人預(yù)約報(bào)名
477
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng)：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

         蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，使口感蓬松且濕潤(rùn)，一般是由烤箱制作的，放入口中,根本不用嚼,含在口中一會(huì)兒就化掉了,唇齒間留下一絲淡淡的清香，回味無(wú)窮。


蛋糕培訓(xùn)
 

         蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無(wú)雜質(zhì)，甜松綿軟，潮潤(rùn)可口，具有蛋香風(fēng)味，無(wú)異味的特點(diǎn)，相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。


蛋糕技術(shù)培訓(xùn)

 

         帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩,微微的甜,誰(shuí)嘗了,都絕對(duì)會(huì)忍不住吃上第二口，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!

培訓(xùn)流程

1、蛋糕文化

2、軟蛋糕制作原理

3、制作軟蛋糕的器具及使用

4、硬蛋糕制作方法

5、硬蛋糕機(jī)的選購(gòu)方法

6、硬蛋糕機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

7、硬蛋糕原料采購(gòu)

8、干果蛋糕

9、果仁蛋糕

10、蛋糕打球技巧

11、蛋糕投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

12、蛋糕調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、蛋糕與生意技巧

14、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱(chēng)： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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